المجلة الدولية لنشر البحوث والدراسات

International Journal of Research and Studies Publishing

إعداد: الدكتورة/ أمينة سعيد محمد فؤاد أحمد (1)، الدكتورة/ دينا عبد الله محمد شفيق (2)، الدكتورة/ شيماء صبري نجدي أحمد الحضري (3)

باحث أول، بقسم البحوث والدراسات الإقليمية، معهد بحوث الاقتصاد الزراعي، مركز البحوث الزراعية، جمهورية مصر العربية (2,1)
باحث، بقسم بحوث البرامج الإرشادية، معهد بحوث الإرشاد الزراعي والتنمية الريفية، مركز البحوث الزراعية، جمهورية مصر العربية (3)

بلغت كمية الفاقد من محصول البرتقال عام 2023 حوالي 295 ألف طن بنسبة 17.52% من الكميات المتاحة للاستخدام، مما يؤثر على المتبقي لغذاء الإنسان والذي حوالي 1.389 مليون طن وانخفاض متوسط نصيب الفرد ليصل إلى 9.5 كيلوجرام مقارنة بالأعوام الماضية، وأيضاً تزايد كميات الفاقد تؤثر على الكميات المتاحة للتصدير بصورة عكسية والتي بلغت حوالي 1.790 مليون طن لنفس العام. استهدف البحث دراسة تطور المساحة المزروعة والانتاجية للفدان والإنتاج الكلى من محصول البرتقال أبوسره في مصر ومحافظة الشرقية، تحديد عينة الدراسة الميدانية بمحافظة الشرقية والتعرف على الخصائص العامة للعينة وتكاليف إنتاج فدان من البرتقال ابوسره والإيرادات المتحصل عليها ومؤشرات كفاءة إنتاج الفدان والطن، تحديد اسباب وكميات الفاقد خلال مراحل الإنتاج والتسويق المختلفة، ومقترحات الحد من الفاقد وكذلك حجم الإنتاج والربح الضائع لمزارعي البرتقال أبوسره في الاراضي القديمة، تحديد الخدمات الإرشادية التي يقدمها الإرشاد الزراعي لمزارعي البرتقال أبوسره بعينة الدراسة الميدانية بمحافظة الشرقية. أعتمد البحث على مصدرين رئيسيين للبيانات بيانات ثانوية منشورة من وزارة الزراعة واستصلاح الاراضي والجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء وغيرها من المصادر الأخرى، بيانات أولية لدراسة ميدانية تم الحصول عليها من خلال استمارة استبيان صممت خصيصاً لذلك بمحافظة الشرقية. وكانت من اهم نتائج البحث إنه بالنسبة لمتوسط فترة الدراسة (2010- 2023) بلغ متوسط كمية الفاقد حوالي 336 ألف طن يمثل 20.13% من متوسط كمية المتاح للاستخدام، وقدر متوسط نصيب الفرد بحوالي 10.52 كيلوجرام. بدراسة العينة الميدانية تبين أن العائد الكلى لزراعة فدان من محصول البرتقال ابوسره بلغ حوالي 105 ألف جنية، وبلغ صافي العائد للفدان حوالي 66.529 ألف جنيه. من أبرز اسباب الفاقد في المراحل المختلفة لمحصول البرتقال أبو سره بعينة الدراسة الميدانية سوء الظروف الجوية وتمثل 16%، انتشار الأمراض والآفات الحشرية وتمثل 23%، أحياناً تتسبب العوامل الزراعية غير المناسبة وتمثل 11%، وغيرها من الأسباب سابقة الذكر. ومن أبرز مقترحات الحد من كميات الفاقد تطبيق الممارسات الزراعية السليمة وتمثل 10.1%، يليها توفير مستلزمات الإنتاج مثل المبيدات والأسمدة من مصدر موثوق سواء كانت عضوية أو كيميائية وتمثل 8.3%. استعادة المهندس الزراعي مكانته في متابعة المزارعين وتمثل 15.6%، وغيرها من المقترحات الأخرى. بلغت كميات الفاقد لفدان محصول البرتقال أبوسره بعينة الدراسة بسبب العوامل البيئية حوالي 175 كيلوجرام ويمثل 7.34%، يأتي بعد ذلك كميات الفاقد من نقص المياه وتباعد فترات الري وتبلغ حوالي 210 كيلوجرام تمثل حوالي 8.82%. وكذلك زيادة أو نقص معدلات التسميد عن المعدلات المناسبة تبلغ حوالي 300 كيلوجرام تمثل حوالي 12.57%، وغيرها من جملة كميات الفاقد لفدان محصول البرتقال أبوسره والذي بلغ حوالي 2.385 طن للفدان بعينة الدراسة الميدانية بمحافظة الشرقية. اتضح أن الخدمات التي يقدمها الإرشاد الزراعي للزراع المبحوثين تقدم بمستوى ضعيف لذلك يجب على القائمين على العمل الإرشادي توفير هذه الخدمات بالمعدل المطلوب وفى الوقت المناسب لزراع البرتقال لمساعدتهم على تقليل نسبه الفاقد من محصول البرتقال بسره مما يساعد على زياده انتاجيه المحصول، يستوجب من الجهاز الإرشاد الزراعي التعديل من سياساته والعمل على زيادة الاتصال المتبادلة بين الزراع ومراكز الخدمات الزراعية، ضرورة الاهتمام بالإيضاح العملي وتدريب العمالة من الزراع في هذا المجال وتوفير معلومات تسويقية عن احتياجات الأسواق المحلية والخارجي، ضرورة الاهتمام بعقد ندوات ودورات ارشاديه لتدعيم هذه التوصيات والعمل على تنفيذها مما يساعد على رفع مستوى المعرفة للزراع وبالتالي تقليل الفاقد للمحصول البرتقال ابوسره وزياده الإنتاجية، العمل علي تقليل الفاقد في مراحل الانتاج المختلفة حيث أنه بتقليل الفاقد والتي تُقدر بنحو 2385 كجم للفدان يؤدي إلي زيادة إنتاج الفدان، وهذا يزيد إنتاج محافظة الشرقية بحوالي 139.71 ألف طن، ويوفر للجمهورية حوالي 835.44 ألف طن، وهذا بدوره يؤدي إلي زيادة الصادرات وبالتالي زيادة العملة الصعبة.

كمية الفاقد، الربح الضائع، صافي العائد، حافز المنتج، الخدمات الارشادية.